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フードピア

 投稿者:麺好き  投稿日:2013年 2月12日(火)11時22分46秒
  今年もフードピアへやって参りました!

中央公園で能登牡蠣や加能カニを堪能した後、
やっぱり加登長さんのぜんざいを食べない事には帰れない!という事で(笑)
今回は白玉ぜんざいに挑戦してみました。
おもちのぜんざいも良いけれど、白玉も美味♪
お腹も心も満たされました☆

早くも来年のフードピアが待ち遠しいです(へへへ)
 
 

『蕎麦Web博覧会』にご参加ください。無料です。

 投稿者:蕎麦Web博覧会事務局メール  投稿日:2011年 6月18日(土)06時31分27秒
  加登長様
 突然、メールを差し上げ、失礼いたします。
 今年の夏、インターネット上で、蕎麦の博覧会を開催いたします。
 博覧会の目的は、町の小さな蕎麦屋さんと、地元の蕎麦好きのお客様を結びつけることです。地震の影響などで、全国の蕎麦屋さんでお客様が減少していますが、少しでも活気を取り戻していただきたいという趣旨で開催するイベントです。

 日本各地の蕎麦屋さんは、博覧会の会場(インターネット上のサイト)に、お店のホームページをリンクさせていただくことで博覧会に参加できます。その蕎麦屋さんと同じ地域の蕎麦好きのお客様が、博覧会に訪れると「おや、自分の地元に、こういう店があるのか」と、その蕎麦屋さんの存在を知ることができます。
 博覧会を出会いの場として、お店は地元の蕎麦好きのお客様に情報を発信できるシステムになっているのです。

 博覧会に参加できるのは蕎麦屋さんのほか、蕎麦打ちの愛好会や、蕎麦食べ歩きのグループ、サイトを運営している個人など、幅広く受け付けています。
 参加料は無料です。
 後援は、蕎麦専門の雑誌「そば うどん」(柴田書店)、「蕎麦春秋」(リベラルタイム出版社)、お蕎麦屋さんの最大の団体「日本麺類業団体連合会」に、全面的にバックアップしていただいています。

 ご参加ご希望の方は『蕎麦Web』をご覧いただき、そこに用意されている所定の書式に必要事項をご記入のうえ、リンクのアイコンとして使う写真を一枚添付してお申し込みください。
 ご参加をお待ちしています。

http://sobaweb.com/pg570.html

【開催期間】
2011年7月15日~翌年1月15日
【第一回テーマ】
「私の町の小さな蕎麦屋さん」
【後援】
「蕎麦春秋」(リベラルタイム出版社)
「そば うどん」(柴田書店)
日本麺類業団体連合会



 

金沢うどん

 投稿者:のんびり  投稿日:2011年 3月 1日(火)10時45分12秒
  以前金沢に住んでいたので、旅行時に懐かしの横安江町商店街に立ち寄ってみました。
確か以前はアーケードがあったと思うのですが・・・無くなってて驚きました。

加登長さんで、久しぶりにうどんを頂きました、
味も懐かしく、ゆったりとしたひとときを過ごせました。

金沢という町は時間がゆっくり過ぎてますね、昔も今も。
 

遅れましてすみません

 投稿者:横安江町加登長  投稿日:2010年 2月12日(金)22時01分46秒
  掲示板「 加登長の小部屋 」の投稿「 加登長の由来? 」 に関する連絡です。

返信が大変遅れまして申し訳ありませんでした。
その間に色々調べてみましたが、金沢うどんと大阪うどんの大きな違いはダシの取り方だそうです、金沢うどんは魚のだしが中心であるのに対し、大阪うどんは昆布だしも入れます。
しかし金沢うどんの中でも昆布だしを使う店もあるそうです(お多福さん系)
金沢うどんは大阪うどんと同じくダシの色が薄くお汁も味わって頂くうどんです。
大阪では油揚げに味付けをして乗せていますが、金沢では揚げを刻んでいれ「いなりうどん」と呼んでます。美味しいですよ♪
 

加登長の由来?

 投稿者:ウルルン滞在記純一メール  投稿日:2010年 1月17日(日)15時03分1秒
  金沢出身の小説家の水芦光子さんを研究しております。


みんみん刹那歌という晩年の作品で金沢の事を克明に描写しており、
そのなかで、出てくるのが加登長のうどんです。

作品では大阪のうどんの事も旨いと書かれておりますが、大阪の
うどんとの違いはなんでしょうか。
 

クリームうどん

 投稿者:鉄人  投稿日:2009年10月 1日(木)16時17分47秒
  気になる!
気になって仕方がない!!
お宅のサンプルにある「クリームうどん」
気になって夜も眠れない。
 

花見だんご

 投稿者:あんこ  投稿日:2008年 4月 6日(日)17時45分48秒
  兼六園の無料開放、始まりましたね~
今日は夜桜を見に行くので、
その前に加登長さんへ寄りますわ。
美味しいの食べさせてね☆
 

かつおだし

 投稿者:あんこ  投稿日:2007年 7月16日(月)21時59分10秒
  加登長さんのうどんはかつおだしの良い香りがします。
ついついダシを全部飲んでしまいます・・・
 

もち、もち、もち!

 投稿者:ももこ  投稿日:2006年12月 9日(土)21時10分32秒
  もちうどん食べたい!

あの鶏肉が良い味出しとるんやね(^o^)
 

暑い!

 投稿者:あっこ  投稿日:2006年 8月16日(水)18時07分44秒
  毎日茹だるような暑さ!
こんな時は加登長さんの宇治金時を食べに行かんなんわ~!!
宇治金時白玉もあるげんね?
 

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